今宵は大阪梅田近くの中崎町で鮮度抜群の魚の美味しさを味わって！

9月にはいって朝晩が涼しくなり、だいぶ過ごしやすくなりましたね。いよいよ食欲の秋がやってきました。

今日は和歌山で採れたばかりの新鮮な魚を仕入れたので紹介します。

゛ヨコスジフエダイ！！です。

ヨコスジフエダイはスズキ系スズキ目スズキ亜目フエダイ科フエダイ属の海水魚で新潟県~九州北岸・西岸の日本海、千葉県館山湾~九州南岸の太平洋、瀬戸内海宮城県南三陸の浅い岩礁域に生息しています。

入荷量が少なくあまり手に入らない魚の一つです。透明感のある白身で鮮度がいいと血合いが美しく癖のない味で多彩な料理に使える、秋から冬が旬の美味しい魚です。今日はそんな鮮度抜群のおいしい゛ヨコスジフエダイ！”を使って今日のディナーおすすめ料理にしたいと思います。

当店、美味in家しげではその日に厳選して仕入れた旬の食材を和食の経験と創造性豊かなアイデアを生かして作る、新感覚な和食のお店です。

アクセスも大阪梅田より徒歩圏内の中崎町にあってお気軽にお越し頂けます。

大事な人とのディナーのお食事やデートや女子会に美味in家しげの美味しい料理をお試しになって至福の時をお過ごしください。

ご予約お待ちしております